Gerber Freescape Camp Kitchen Knife

DE BESCHRIJVING.

Het eerste testexemplaar is het Gerber Freescape Camp Kitchen Knife voor de kampkeuken, de buitenkeuken, de keuken van de LARO terreinwagen, de scouting keuken of gewoon de keuken thuis.     

Dit vaststaande kamp/keukenmes is met zijn volle doorgaande angel (Tang), zijn conventionele snede en gemodificeerde Sheepsfoot vormige lemmetpunt geïnspireerd op het Santoku chef’s model, waardoor het een ideaal reis koks/keukenmes is. Je kunt hem zelfs aan een speciaal oog eraan ophangen of een polsriem er door heen halen om in het kamp of tijdens de picknick veilig te kunnen gebruiken.            

De comfortabele handgreep is een combinatie van hard kunststof en synthetisch rubber en is zelfs geschikt om na afloop in de afwasmachine schoongemaakt te worden (++++). Ook kan de handgreep tegen zeer warm afwaswater (of in nood onder de hete douche) en  daarmee hygiënisch schoon wordt. Voor de inwendige veiligheid van de mens is dat een goed teken.  Daardoor ook geen besmettingsgevallen en een verpeste jachttrip, vakantie enzovoort dus. Het kamp/keukenmes is voor een veilig en handig transport tijdens al die jachtreizen natuurlijk wel iets korter van lemmet dan uw grote chef’s mes thuis en natuurlijk is het mes ook van een beschermende nylon met plastic binnen schede voorzien is.

Voor sommige echte kokkerel liefhebbers zou het lemmet wel wat langer (15 cm) mogen zijn.

De pasform van de schede is goed te noemen, wel is het zekeringsriempje wat omslachtig los en vast te maken. De schede van het kamp/keukenmes is (in een taak als jachtmes) ook nog aan de riem te dragen.

SPECIFICATIES EN SCORE’S .                                                                                                                                (+ = matig; ++ = redelijk; +++/- = redelijk tot goed; / +++ = goed; ++++/- = goed tot zeer goed; ++++ = zeer goed ; +++++ = excellent  / - = punten aftrek).

                                                       TOTAALSCORE: +++ /GOED.

DE TESTEN:
(+ = matig; ++ = redelijk; +++/- = redelijk tot goed; / +++ = goed; ++++/- = goed tot zeer goed; ++++ = zeer goed ; +++++ = excellent  / - = punten aftrek).

TESTDAG 1.
Op een fraaie zonnige dag, “gepakt en gezakt” te voet het bos rond het Groote Meer in. Daar werd het GERBER FREESCAPE CAMP KITCHEN KNIFE (kamp/keukenmes) aan de koppelriem gedaan. Om de fysieke inspanningen vol te kunnen houden, is extra energie noodzakelijk. De Camp Kitchen Knife moest zowel de voeding als ook het fruit snijden en de belangrijke oploskoffie doorroeren. Dit alles lukte goed (+++).  

De bijgevoegde schede draagt comfortabel (+++) aan de koppelriem, maar het zekeringsriempje is wat omslachtig in gebruik, zeker bij terug het plaatsen/zekeren (++) van het mes.   

Het scherpe lemmet sneed ook dunne takken en tondel goed door (+++) en ook was het aanpunten ervan OK.  Thuis aangekomen, het lemmet met heet water schoongemaakt, daarna afgedroogd en met olijfolie ingewreven. Want het mes moest ook even in de keuken gebruikt worden.

TESTDAG 2.
Op wederom een fraaie dag het bos in om een en ander te testen. Het kamp/keukenmes werd voor lichte houtsnijklusjes als Basha haringen, eetstokjes en wat tondel snijden ingezet. Ook moest het daarna diverse plastic en papieren zakjes voor mijn noedelslunch opensnijden en de oploskoffie doorroeren. Dat alles lukte goed (+++).

TESTDAG 3.
Op een fraaie dag met veel wind het fraaie bos in. Wel werd er op loshangende takken in de kruinen , de zogenaamde “weduwenmakers” gelet. Het kamp/keukenmes werd licht getest bij alleen lichte tot middelzware snijklusjes, zoals tondel en basha haringen maken. Daarna alleen bij wat voeding bereiden. Deze keer werd de koffie overgeslagen!

TESTDAG 4.  
Wederom het fraaie bos in om zowel de Gerber Freescape Camp Saw als het kamp/keukenmes wederom aan de tand te voelen. Het vaststaande mes moest een stok bedoeld voor basha haringen decimeren door rondom te batonneren en die haringen schillen en snijden. Dat batonneren, snijden en schillen ging goed (+++) . Er zaten in het droge hout flink wat noesten, die de scherpte wat genekt hadden. Even een ritje over de Lansky Fold – A – Vee was daarna nodig om de snede op scheermesscherpte te brengen.

Ik wilde hierna het kamp/ keukenmes meer in de keuken voor voeding bereiden dan voor houtsnijden inzetten. Dat lukte goed, de schede werd daarbij tijdelijk terzijde gelegd. Mijn vrouw vindt de snede scherp in gebruik, maar mocht het mes niet op een keramiek bordje gebruiken. En ’s avonds een broodje en kookworst snijden, wat goed lukte.

RESUME:

Het Gerber Freescape Camp Kitchen Knife is zoals gezegd  een goed vaststaand mes voor de kampkeuken, de buitenkeuken, de keuken van de LARO terreinwagen, de scouting keuken of gewoon de keuken thuis. Mede natuurlijk door het  scherpe brede lemmet met Santoku lemmetpunt en de slipvaste warm water resiste handgreep. De standtijd van het lemmet is goed te noemen.                                                                                                     

De schede is goed passend en draagbaar, alleen zou de sluiting van het zekeringsriempje anders kunnen (drukknop?).

TIP: maak een combo schede voor dit kamp/keukenmes en het Paring Knife.

DANKBETUIGING.

Met dank aan de CEO van Mikx B.V. te Groningen.

Messenexpert Henk Kraaijvanger was KMA OPC/ instructeur en onderofficier toegevoegd bij het Bureau Force Protection, nu is hij b.d. / retired
Tevens was hij vanaf 1996 messenredacteur bij de wapenmagazines SHOOT, AK-56 en free lance messentesten/schrijver voor SAM tot 1999.

Tot slot is hij de ontwerper van het HKD foedraal en de huidige voorzitter/lid van de DKE jury.

Importeurs, heeft u ook een mes of een ander scherp voorwerp dat u getest of besproken wilt zien? Bent u wellicht zelf (beginnend) messenmaker?

Mail ons op [email protected] en wij laten u weten waar u uw mes of bijl heen kunt sturen.